Exotischer Grillfisch mit Obst
Für dieses Rezept eignet sich am besten Fisch mit sehr weißem Fleisch wie Heilbutt oder besonders im Mai, die Scholle. Auch dieses Rezept ist für vier Personen gedacht.
WeiterlesenAutor: Grillmeister
Gegrillte Pilze
Pilze sind optimal für den Grill. Da sie zu 90 % aus Wasser bestehen, bleiben sie auch bei großer Hitze sehr saftig. Große Pilze können direkt auf den Rost gelegt werden, kleinere in eine Alu
WeiterlesenEin Klassiker sind diese gegrillten Schweinrippchen
Diese pikanten Rippchen dürfen auf keiner Grillfete fehlen. Zunächst eine Marinade aus je fünf Esslöffel Sojasauce und Ketchup, vier Esslöffel Ananassaft, Sesamöl und trockenem Sherry, fünf Blättern Salbei, Pfeffer und Salz zusammenrühren, die Rippchen in
WeiterlesenBratwurstschnecken mal anders
Dieses Rezept ist ein klassisches Grillrezept aus Oberbayern. Zunächst zwei feingehackte Frühlingszwiebeln in Öl glasig dünsten. Einen Esslöffel süßen Senf und einen Esslöffel Senfkörner, einen Esslöffel Schmand und einen Teelöffel grüne Pfefferkörner einrühren und das
WeiterlesenWie man das richtige Grillfleisch auswählt und es perfekt zubereitet
Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne scheint, dann ist wieder Grillzeit. Bei gemütlichem Zusammensein wird gebrutzelt, was der „Grill“ hält. Doch es kommt darauf an, was man auf den Grill legt. Das Grillfleisch aus dem
WeiterlesenRiesen Smoker mit Truck auf gamescom 2010
Diesen riesen Smoker mit Truck habe ich auf der gamescom 2010 in Köln gesehen und fotografiert. Er stand neben einem Essensstand, ob er funktionsfähig ist, weiß ich leider nicht. Essen wurde darin auf jeden Fall
WeiterlesenSchinken-Sauce mit Rahm
500 g Sauerrahm in eine Schüssel füllen, ca. zwei Stunden stehenlassen und die Flüssigkeit abschütten. 150 g Schinken in kleine Würfel schneiden, zwei hartgekochte Eier pellen und klein hacken. Je einen Esslöffel Ketchup und Senf
WeiterlesenGrillen mit Feuerschale und Feuerkorb
Für ein ganz besonderes Ambiente sorgen die Feuerschale und der Feuerkorb. Den eigenen Eingang und Gartenwege mit Feuer zu gestalten, ist kein Problem mit Feuerschalen oder mit Hilfe von Feuerkörben. Damit stellt sich auf der
WeiterlesenGrill-Gewinnspiel bei derhobbykoch.de
Auf der Website derhobbykoch.de läuft bis Oktober noch ein Grill-Gewinnspiel. In einem Blogbeitrag erfahrt ihr alle weitere Informationen, sowie die Teilnahme-Bedingungen. Zwar ist die Grillsaison bis zum Ende des Gewinnspiels fast schon wieder zu Ende,
WeiterlesenGegrillte Auberginen mit pikantem Tsatsiki
Pro Person eine Aubergine in Scheiben schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl bestreichen, für ein paar Minuten auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen. Die Auberginen sollten noch Biss haben. 250 g Speisequark
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